目前丽水市的油茶产品主要包括初制毛油、精炼压榨油和精炼浸提油，其中初制毛油主要由榨油作坊生产，无精炼过程。其产品不能作为商品上市销售，初制山茶油加工环境脏、乱、差，卫生条件不符合标准，操作不规范，极易造成黄曲霉素、苯并芘、大肠杆菌超标，存在极大的食品质量安全隐患。一般年产100-300吨的中小型企业比作坊生产正规，生产工艺为间歇式，设备陈旧老化，工艺落后，能耗大。目前山茶油企业的加工水平普遍较低，油茶加工技术及设备已成为油茶产业发展中严重的“短板”。

丽水市九三科技服务中心社员、市林科院高级工程师葛永金博士（“百名博士入百家企业人才引领计划”入选人员，入驻浙江处州山茶油有限公司）在该中心许强思高级工程师精心指导和帮助下，联合浙江青风环境股份有限公司，浙江处州山茶油有限公司、丽水市林业科学研究院、丽水市九三科技服务中心等单位，共同开展了“油茶精炼新工艺及新设备”项目的研发工作，该项目由浙江青风环境股份有限公司保障项目开发所需资金、设备加工，浙江处州山茶油有限公司负责保障设备车间的布置、试车人员及所用山茶油，由丽水市林业科学研究院、丽水市九三科技服务中心负责技术指导和服务。自项目立项以来，在项目组成员的共同努力下，多次现场实地考察，组织讨论，反复论证优化，目前项目进展顺利，已完成部分试验材料的采购和下料图的绘制，近期可完成该项目重要工艺设备“薄膜液柱脱臭塔”的试制和试车。

（来源：浙江省科技厅  作者：丽水市科技局）