常山胡柚全身都是宝，鲜果是上等水果，“胡柚片”是中药材。“衢枳壳”以常山胡柚的小青果为原料，经切片晒制而成，当地人称之为“胡柚片”。根据《衢州府志》、《常山县志》记载，常山胡柚药用历史可追溯至清代，至今在衢州当地药用。2016年8月颁发的新版《浙江省中药炮制规范》，新增了一种地方性中药材——“衢枳壳”。今年2月又被省经信委等7部门列为新“浙八味”中药材培育品种。

    胡柚成为药食两用的品种，给常山胡柚产业带来新的发展机遇和空间。李海水做了十几年胡柚贩销生意，现在他不仅有自己的胡柚栽培基地，还加工“胡柚片”。为了做大胡柚产业，李海水还专门成立了常山县柚健中药材有限公司。他与南孔中药材公司、福州海药集团合作，常年收购胡柚干片。建有两个自动化烘干房，今年收购了10万公斤胡柚青果，收购价从最初的每公斤3.8元，一直收到1.6元，农户卖青果越早价格越高。如今，他仓库里堆满了加工好的“胡柚片”。今年，李海水预计要收购、加工“胡柚片”四五百吨，通过收购农户的胡柚干片、胡柚青果，带动了一批乡亲增收。

   “胡柚片”成为中药材，是常山胡柚产业升级并进一步带动农民增收的重要契机。如何打好这张牌？常山县没有盲目扩张，而是埋头做起品质提升文章，通过出台规范、加强监管，筑起衢枳壳药材品质“堤防”，以此赢口碑、树品牌。

   “只有在7月份采摘的胡柚幼果才能作为衢枳壳中药材原料，中部横切果面直径3厘米至5厘米，干燥温度控制在60℃以下……”在常山县胡柚研究院，副院长赵四清介绍了今年新制定的《衢枳壳药材种植、初加工技术规范》，规范对衢枳壳药材种植环境、种植技术、采收时间、加工方法、仓储管理等都作了明确要求。赵四清说，新规范集合了本地专家、大户和省市有关部门、医药企业、高等院校专家的集体智慧，目的就是让衢枳壳药材产销从粗放走向规范。

    据统计，2017年，该县衢枳壳（胡柚片）原药材产量4800余吨，产值1.6亿元，带动3万户农户增收。今年，凭借药用价值高、带动农民增收显著等优势入选新“浙八味”培育名单，衢枳壳的品牌效应将进一步放大。未来，常山县要进一步延伸胡柚产业链，做深做精“胡柚片”文章，让更多农户增收。

(来源：浙江省科技厅       作者：常山县科技局)