近日，由中国农科院茶叶研究所科技特派员江和源起草制定的《“七安茶园”认定标准》成功发布，统一了生产标准，有利于提高红茶品质，助力当地茶叶产业健康发展。

该“七安红”红茶源自文成县周山畲族乡的老茶园，面积800多亩，茶树品种系20世纪60年代种植的鸠坑原种。该乡地处海拔500多米，常年云雾缭绕，雨水充沛，土壤肥沃，生态环境优良，非常适合老茶树的生长。茶树多数为自然生长，管理相对粗放。为促进当地老茶园开发与利用，促进当地茶农增收，2019年11月江和源下派以来，深入当地开展茶叶产业调研，与茶农、乡政府共同研讨老茶园发展方向。在分析了茶园基地原料制作红茶的特点及品质优势后，确定了发展“七安红茶”的计划。之后，江和源科技特派员积极指导当地老茶树的管理，为“七安红茶”提供优质的鲜叶原料保障，同时提出“七安红茶”的加工工艺。2022年帮助村民加工制作出品质优异的“七安红茶”500多斤，大受茶客欢迎。为进一步全面优化管理水平及制茶工艺，今年3月，编制起草了“七安茶园”认定标准，并于近日发布。他还牵头组织举办了“七安红茶”加工企业的遴选及技术比拼活动，多次举办红茶加工技术培训，茶农全程参与红茶加工操作学习，让茶农切切实实掌握红茶制作工艺。

2023年2月，江和源科技特派员牵线，中国茶科所与周山畲族乡签订了鲜叶原料标准、发酵技术、烘焙技术和加工工艺优化等方面的“共富助农工程”协议。2023年4月，他再次被文成县茶文化研究会聘为顾问。他表示，将继续发挥专业与技术优势，帮助文成县茶叶品质提升、茶叶品牌发展壮大和茶产业高质量发展，助力当地推进共富民生工程建设。

（来源：文成县科技局）